ビストロ calme(カルム)/池尻大橋
ワイン食堂カルム。場所は池尻大橋駅から徒歩で5分ほど。高速道路のジャンクションに程近いビルに位置します。 店名のCalme(カルム)とはフランス語で「穏やか、平静な様子」などを表す言葉。また、風が止み波が穏やかになる「凪」の意味もあるそう。...
フレンチ
ビストロ 
フレンチ ル・ブルギニオン(Le Bourginion)/六本木
六本木駅と西麻布からそれぞれ少し離れたところに位置するフレンチレストラン。麻布消防署がある通り沿いです。 オーナシェフの菊池美升氏は、20代で渡仏し、リヨンやモンペリエでの滞在を経て、ボーヌのレストラン「エキュソン」で務め、帰国後当店を開業...
フレンチ レフェルヴェソンス(L’Effervescence)/表参道
表参道から徒歩10分強とありますが、私は渋谷からタクシーを使用しました。六本木通りから高樹町の交差点を曲がったすぐのところにあります。サイタブリアバーのお隣、近くにお寺？があるのでそれが目印。生江史伸エグゼクティブシェフは慶応義塾大学法学部...
フレンチ ラ・ブランシュ/表参道
青山学院西門のすぐ近くに店を構える「ラ・ブランシュ」。渋谷からも表参道からもほぼ同距離にあるので集まりやすい駅から向かいましょう。 田代和久オーナーシェフはフランス料理界の重鎮であり、29歳の頃渡仏し、帰国後1983年に銀座のフレンチにて3...
フレンチ フロレゾン(Floraison)/飯田橋
神楽坂から見番横丁という名前の通りへと入り、少し進んだ道沿いのビル2階にお店を構えます。大きな看板などは特になく、通り沿いに設置されているメニュースタンドが目印になりそうです。見番横丁（けんばんよこちょう）とは、芸者の取次や送迎、玉代の勘定...
フレンチ セザン(Sezanne)/丸の内
フォーシーズンズ丸の内東京のメインダイニング。 改装期間を経て、2021年7月に開業して以来、すぐにミシュランの星を獲得。アジアの50ベストレストラン2023にて２位を獲得するなど、国内外からの評価が高い。 シェフのダニエル・カルバート氏は...
フレンチ コントワールミサゴ/西麻布
高樹町からすぐの日赤通り沿いにあるビルの2階に位置するお店です。最寄駅は広尾駅になりますが、個人的にはタクシーで訪れるのがベターでしょう。渋谷と六本木を結ぶ六本木通りを利用する場合は右折できない交差点があったりと、少し迂回しないと目的地まで...
フレンチ レストランオカダ(Restaurant Okada)/広尾
広尾駅から歩いて5分ほど。商店街を抜けた先の半地下のようなところに店を構えるレストランオカダ。岡田宏シェフは、東京都のご出身で軽井沢エルミタージュ ドゥ タムラなどの勤務を経て渡仏し、帰国後八丁堀マル３Fのシェフなどを務めたのち2011年に...
フレンチ タストゥー(Tastous)/麻布十番
麻布十番駅と白金高輪駅のちょうど中間地点あたり南麻布に位置するタストゥー。2017年よりミシュランガイド東京 ビブグルマンを8年連続で獲得されています。 オーナーシェフの堀江毅シェフは2005年に渡仏し、パリ1区やフランス南西地方のレストラ...
イノベーティブ フロリレージュ(Florilege)/外苑前
外苑前駅から徒歩5分ほど、原宿方面へ向かう途中、ビストロアミニマやAn Di(アンディ)などのすぐ近くです。現在は麻布台ヒルズに移転。 オーナーシェフである川手寛康氏は、東京都のご出身。両親や親戚が料理人であり料理が身近な環境であったそう。...