フレンチ アサヒナガストロノーム(ASAHINA Gastronome)/茅場町
日本橋兜町に位置するグランメゾン。日本橋駅、茅場町駅からそれぞれ徒歩5分弱くらいの所に位置します。証券取引所のすぐ近く。 シェフの朝比奈悟氏は料理人としてのキャリアを横浜グランドインターコンチネンタルホテルからスタートし、ラターブルドゥジョ...
2023-10
フレンチ 
フレンチ シェ・イノ(Chez Inno)/京橋
京橋駅からすぐ、明治京橋ビル1階に門を構えるフレンチレストラン。創業は1984年と古く、クラシカルフレンチではトップクラスに歴史を持つお店でしょう。 現在は、古賀エグゼクティブシェフに代わり、和歌山のオテル・ド・ヨシノの料理長を務めていた手...
フレンチ オード(Ode)/広尾
広尾駅から歩いて6分ほど。広尾5丁目の交番があるあたり。建物の2階に上がるとグレーで統一された入り口があらわれます。ドチャクソにかっこいい。 Odeとはフランス語で抒情詩を表します。生井祐介オーナーシェフは音楽の道を志すも、途中料理の世界に...
フレンチ ル・マンジュ・トゥー(Le Mange-Tout)/牛込神楽坂
牛込神楽坂駅から歩いて7分ほどに位置する「ル・マンジュ・トゥー(Le Mange-Tout)」。 オーナーシェフである谷昇シェフは、フランス料理業界の重鎮。業界関係者で知らない人はいないでしょう。 御年70歳にして仕込みのために屋根裏で寝泊...
フレンチ ロオジエ(L’OSIER) /銀座
銀座7丁目、並木通り沿いに位置するグランメゾン。資生堂が経営を行なっており、開業は1973年と歴史があります。 当店のエグゼクティブシェフであるオリヴィエ・シェニョン氏は、タイユヴァンやピエール・ガニェールのパリ本店などで経験を積み、200...