ビストロ calme(カルム)/池尻大橋
ワイン食堂カルム。場所は池尻大橋駅から徒歩で5分ほど。高速道路のジャンクションに程近いビルに位置します。 店名のCalme(カルム)とはフランス語で「穏やか、平静な様子」などを表す言葉。また、風が止み波が穏やかになる「凪」の意味もあるそう。...
2024-01
ビストロ 
フレンチ ル・ブルギニオン(Le Bourginion)/六本木
六本木駅と西麻布からそれぞれ少し離れたところに位置するフレンチレストラン。麻布消防署がある通り沿いです。 オーナシェフの菊池美升氏は、20代で渡仏し、リヨンやモンペリエでの滞在を経て、ボーヌのレストラン「エキュソン」で務め、帰国後当店を開業...
フレンチ レフェルヴェソンス(L’Effervescence)/表参道
表参道から徒歩10分強とありますが、私は渋谷からタクシーを使用しました。六本木通りから高樹町の交差点を曲がったすぐのところにあります。サイタブリアバーのお隣、近くにお寺？があるのでそれが目印。生江史伸エグゼクティブシェフは慶応義塾大学法学部...
イタリアン クエル(La Fabbrica Della Pasta Quel)/本郷三丁目
本郷三丁目駅から徒歩3分強、本郷通り沿いに位置するイタリア料理店。 平日のランチタイムに訪れましたが、外にも並びが生じていましたが、回転も早く10分ほどで入店できました。 トスカーナ修行経験のあるシェフとフィオッキ、フェリチタのカリスマシェ...
イタリアン アンティカ トラットリア チーボ (antica torattoria cibo)/自由ヶ丘
自由ヶ丘駅から徒歩５分、老舗洋菓子店として大変有名な「モンブラン」がある方面で、地図上だと移転前と移転後の店舗を直線で結んだちょうど中心に位置する「アンティかトラットリアチーボ」。 ややこしい説明ですよね。ビルの2階です。 店内はカウンター...
スパニッシュ サンジャン・ピエドポー(渋谷Saint-Jean-Pied-de-Port)/渋谷
渋谷から明治通りを恵比寿方面へと進み、並木橋を越えた少し先。ビルの2階に店を構えるバスク料理店。店名でもある「サンジャンピエドポー」とは、フランスとスペインの国境近くバスク地方、ピレネー山脈に囲まれた街を指します。 和田直己シェフのご実家は...
ビストロ RACINES Boulangerie & Bistro(ラシーヌ)/池袋
池袋駅東口から徒歩５分ほどでしょうか、東通り沿いの地下1階に位置するお店です。経営母体は株式会社グリップセカンドであり、池袋を中心に店舗展開、近年では北青山にオールデイダイニング「RACINES AOYAMA(ラシーヌ アオヤマ)」をオープ...
イタリアン IL BARROND’ORO(イル・バロンドーロ)/恵比寿
恵比寿駅から歩くこと７分ほど。恵比寿駅東口の五叉路から「バー マーサ」や「親鶏中華そば 綾川」とかがある通りを進んでいくと程なくして店前に辿り着きます。 岩田正記シェフは、恵比寿の人気イタリアン「IL BOCCALONE」にて13年間も料理...
イタリアン BOTTEGA(ボッテガ)/広尾
広尾駅から歩いて５分ほど、商店街の入り口を抜けた少し先の路地裏のような場所に店を構えます。BOTTEGAとはイタリア語で「工房」を意味し、料理のライブ感を感じてもらえるお店であるという願いが込められているそう。 笹川尚平シェフは中華料理から...
スパニッシュ サル・イ・アモール(Arroceria Sal y Amor)/代官山
代官山駅から徒歩５分ほど、代官山で人気を誇る海鮮居酒屋「オ山ノ活惚レ」の斜向かい（はすむかい）にあるアロセリア。９年連続ミシュラン ビブグルマンを獲得している実力派です。 アロセリアとはスペイン語でお米専門料理店のこと。店名にある「Sal」...