フレンチ オード(Ode)/広尾
広尾駅から歩いて6分ほど。広尾5丁目の交番があるあたり。建物の2階に上がるとグレーで統一された入り口があらわれます。ドチャクソにかっこいい。 Odeとはフランス語で抒情詩を表します。生井祐介オーナーシェフは音楽の道を志すも、途中料理の世界に...
フレンチ
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フレンチ ル・マンジュ・トゥー(Le Mange-Tout)/牛込神楽坂
牛込神楽坂駅から歩いて7分ほどに位置する「ル・マンジュ・トゥー(Le Mange-Tout)」。 オーナーシェフである谷昇シェフは、フランス料理業界の重鎮。業界関係者で知らない人はいないでしょう。 御年70歳にして仕込みのために屋根裏で寝泊...
フレンチ ロオジエ(L’OSIER) /銀座
銀座7丁目、並木通り沿いに位置するグランメゾン。資生堂が経営を行なっており、開業は1973年と歴史があります。 当店のエグゼクティブシェフであるオリヴィエ・シェニョン氏は、タイユヴァンやピエール・ガニェールのパリ本店などで経験を積み、200...